夫が「かえるちゃんのアレ、食べたい」というので、ひれかつを買いに行き、「かえる食堂干したり漬けたり」に載っているらっきょうトマトソースを作りました。

レシピではあじフライにかけているのですが、夫の言うとおり、確かにひれかつにもよく合うのです。夫はこれが食べたいばかりに、今年はらっきょうを漬けるのを手伝う、と張り切っております。

奥は干しきゅうりとれんこんの塩炒め。「クロワッサン」の有元葉子さんの記事を見て、「きゅうり、干していいんか!?」と驚き、早速やってみたのですが、干しきゅうり、なかなかよかったです。青臭い系が好きな人にはなかなかマストなんじゃないでしょうか。これからきゅうりの安い時期なので、バンバン干したいと思いました。

かえる食堂干したり漬けたり―季節の保存食 (天然生活ブックス)

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クロワッサン 2009年 5/25号 [雑誌]

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