お弁当の残りもの。高山なおみさんの上海煮卵と、きゅうりの浅漬けをごはんに乗っけて。
煮卵、ふだんはこれだと味が濃いので、半分量の水を加えて味を薄めた漬け汁を使っているのですが、今回は弁当用ということでオリジナルに忠実に。もう、中まで味がしみしみ。
奥はあさりのむき身入り切干大根の煮物。私は、切干大根はあさりの缶詰入り（しかし、これは殻付きあさりで出しを取り、むき身を加えた豪華版）が好きなんですが、皆さんはそうでもなかったようです。
高山なおみさんののんびり作るおいしい料理 (SSCムック―レタスクラブ)
- 作者: 高山なおみ
- 出版社/メーカー: SSコミュニケーションズ
- 発売日: 2003/06
- メディア: ムック
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