食糧棚でカニ缶と目があったのでそれを使う。
豆腐とブロッコリーがあるし、なにより卵白がちょうど2個分あるから白身あんかけにしよう。豆腐もブロッコリーも大した量はなかったものの、あんかけにしたせいでしょうか、妙にボリューミーでごはんが不要でした。
奥はおやつ残りの枝豆で「禅寺のおばんざい」にあった「枝豆の板焼き」を作る。水で溶いた小麦粉をつなぎにして、さやから出した枝豆を板状に焼くだけなんですが、なんかしみじみおいしかった。冷めてもおいしかったし、塩ゆでの枝豆に飽きたときにいい感じです。
- 作者: 西川玄房
- 出版社/メーカー: 女子栄養大学出版部
- 発売日: 2002/06
- メディア: 単行本
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