食べ残った枝豆をポタージュに。

じゃがいも小2個、玉ねぎ半分、セロリ1/2のスライスを炒めて、水、塩、さやから出した枝豆を加えて蒸し煮にし、ハンドミキサーでペーストにしたら牛乳を加えてのばしてます。なんとなく生クリームも少々混ぜましたが、個人的には不要だったかな。

ちょっと青臭いので、食べるときにコリアンダーパウダーをふりましたがいい感じ。器ごとキンキンに冷やしてから食べる方がおいしいです。