「クロワッサン」No.757に載っていた飯島奈美さんの魚缶レシピを見ながら、タイ風そうめんを作ってみる。たっぷりのすりゴマにサバの水煮缶を加えて崩し、水、ナンプラー、砂糖、酢、ラー油などで味を調えるって感じ。あとは、そうめんにたっぷりの野菜を添えて、回しかけるだけ。
うちでは、白石温麺に、レタス、みょうが、プチトマト、青じそ、ゆでオクラ、ゆでたまごで作ってみました。
あんまり火を使わないし、簡単でよいよい…と思っていたのですが、夫は一口食べて「あー、俺、これダメ」と。めんつゆかけて食べてました。やっぱりダメだったかー。
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