冷やし白玉汁粉 さらしあんと和三盆を使って冷やし汁粉を作ってました。 キンキンに冷やした汁粉にふわふわの白玉…と思っていたのですが、ついうっかり、白玉粉に入れる水の量を間違えて、つややかに仕上がらず…。 白玉を作るとき、いつも水の分量を「粉のグラム数-10」と覚えているのですが、なぜかこの日に限って「+10」と勘違い。うー。 コメントをどうぞ