カニクリームコロッケの具の残りで簡単にグラタンに。

メークイン2個を皮をむいてスライスし、軽く塩をふって耐熱皿に並べてラップしてレンジで加熱。並行してパスタ（チェレンターニ）100ｇを茹で、ゆであがったらざるにあけ粗熱を取る。カニクリームコロッケの具にじゃが芋とパスタを混ぜて塩こしょうで味を整え、耐熱皿に入れたら、チーズ（サナレラ）、パルミジャーノレッジャーノのすり下ろしを乗せ、200度のオーブンで15分。最後にパセリをふりふり。

最初芋だけでもいいかな…と思ってたんですが、夫は「パスタがうまい」と。ああよかったよかった。あと1回分残りましたが、それはもう冷凍しました。忙しい時に食べよう。