残り物スープ

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

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昨日のスープにじゃがいもを加えてポタージュに。

あとは、魚屋さんで見かけておいしそうだったゆでいか、さっとゆでたアスパラガス、かき菜を持って、オリーブオイルと塩とレモンで食べました。レモンをかけると磯臭さが際立つとのことで(それが私にはおいしいと思うのだが、苦手なんだから仕方ない)、夫用にお気に入りのたれ(白ごまペースト、からし、めんつゆ)を添えてます。

それにしても、このいか、おいしかったなぁ。ってことで、少し白ワイン。

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