らっきょうずし

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

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前の晩お酒を飲んだせいか、さっぱりしたものが食べたい。ってことで、夫がいつも通りにケロッグコーンフレークを食べている脇で、「作ってみたい・地方ごはん」を読んで目をつけていたらっきょうずしをささっと作る。

らっきょうの漬け汁を合わせ酢代わりに使い、らっきょう、青じそ、しらす、白ごまを混ぜるだけ。かんたんだし、らっきょうがたっぷり食べれてなかなかよいよい。

汁ものは、砂抜きして冷凍しておいたしじみで、簡単に味噌汁。

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