いただきものの竹の子で2品。奥は昼も作った竹の子の刺身。手前は、しょうゆに軽く漬けて、焼き網で焼きました。くせが全くないのでしょうゆも控えめに。なんつうても、木の芽もりもりで食べれるのが嬉しい。お酒ともよく合います。

左は、しょうが焼用の豚肉でにんじん、ごぼうを巻いて、甘辛味でいためたもの。にんじん、ごぼうは出しで煮てやや堅めに火を通しておき、豚肉で巻いて軽く薄力粉をまぶしたら、フライパンで焼き目をつけて、余分な脂をぬぐったら、酒、みりん、しょうゆを1:1:1で混ぜたたれを加えて照りが出るまで加熱するだけ。これは、日本酒よりも、焼酎のほうが合ってたかもなぁ。