お客さんとは、夫の碁友さんたち。碁会といっても、碁は口実で、単に集まっては飲み食いして、好き勝手喋るってのが、主な活動内容だそうです。
お酒メインなんで（しかも、お酒は持参してくれる）、食べるものはちょちょっとつまめるものでよいとのことで、野菜中心でちまちま作っては出す。以下、備忘録代わりに、つくったものだけ列挙。
- まくわうり、切っただけ
- キムチの盛り合わせ
- 叩ききゅうり、ごま油和え
- ゆで砂肝のオリーブオイル和え
- 鶏レバーとうずら卵のソース漬け
- 牛ひれ肉の叩き、貝割れ菜、みょうが、しょうが、青じそ添え
- 塩もみゴーヤ
- ピータン、豆板醤＆酢醤油＆ごま油で和えた貝割れ菜添え
- 細切り昆布の酢醤油＆かんずり＆ごま油和え
- 冷ややっこ、モロヘイヤ乗せ
- むきたら
改めて書き出してみると、似たような味付けの料理ばっかりだよな…。普段、あんまりお酒を飲まないので、いざ酒席となると、何を出していいか、大いに迷う。今度は、もう少し考えよう…。
で、写真は、青森で買ってきたむきたら。スケソウダラの皮を剥いで干したもので、味が全然ついておりません。ちょっとネタ代わりに出してみたら、意外に好評でした。
私は子供のころ、これを手で裂いて、しょうゆをちょろっと入れた溶き卵につけて食べましたが（父がそうやって食べていたので、この食べ方しか知らなかった）、ネットで検索すると、この食べ方って年寄りの食べ方みたいですね…。今は七味マヨネーズで食べるのが普通みたいです。実際、お客さんも夫もマヨネーズにつけて食べるほうがおいしいと言っておりました。
でも、私は、やっぱり、卵につけて食べるほうが好きかな。お客さんが帰った後、ちょいとつまんだら、止まらなくなりました…。プゴクを作るつもりで買ってきたんだけど、そのままつまむだけで食べきっちゃうかもしれん…。