昨晩仕込んでおいた冷汁をご飯にぶっかけて食べる。
レシピでは、炒ったいりこ、白ごま、ピーナッツ（なかったので松の実で代用）をすり鉢で丁寧に摺るとあったが、時間がなかったのでフードプロセッサーで簡単に済ませる。味噌を加えてしっかり混ぜ、湯ざましの水を加えて冷蔵庫で一晩冷やし、食べる直前に、きゅうり、ゴーヤ、貝割れ菜、みょうが、しょうがの千切りを加えて和えてます（ホントはきゅうりだけなんだけど、冷蔵庫に転がっていた香味野菜を全部加えちゃいました）。
猫まんま系が大っきらいな夫（豆腐ごはんだけは例外）は、明らかに食べたくないそぶりを見せてましたが、気付かないふりをして出す。ものっすごくマズそうな顔をして、イヤイヤ食べてましたが、黙って見守りました。まぁ、でも、今回参考にしたレシピはいりこの量が多かったように思います。いりこは使わず、出し汁でのばせば、もう少し夫もお行儀よく食べたかもしれない…とは少し思いました。
とはいえ、最近の夫は、ちょっと油断すると、焼肉、うなぎ、揚げもの、のいずれかばかり食べたがるので、こういう料理もたまにはいいんでは…。
- 作者: 小野藤子
- 出版社/メーカー: エイ出版社
- 発売日: 2009/09/28
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