「気づいた人から実践！ 暮らしまわりの・知恵袋」に載っていたウーウェンさんのレシピで、豚肉の酢じょう油炒めを。
元ネタは4人前で肉300グラムだったので、半分の150グラムで。だもので、調味料も全部レシピの半分をきっちり守って作ってみる。お肉は豚小間とあったけど、夫は何事にも薄切りじゃないと嫌がるので、しゃぶしゃぶ用のロースとバラを半々で。
レシピに忠実に作ってみましたが、こんな少ない調味料で、しっかりおいしく作れたのに驚き。たぶん、うちだと、ロースだけで作ったほうが、より夫好みな気がしました。今度は多めに作って、お弁当などに使い回したいな。
奥は、ピーマンの炒め物。同じ記事内にもピーマンだけの炒め物のレシピがありましたが、これは平松洋子さんの「こねて、もんで、食べる日々」に載ってた作り方で。ピーマンは手で大きめにちぎり、歯ごたえが残る程度にさっと炒めて塩だけで味付け、最後にレモンをギュッと絞る…んですが、このレモン汁がいいアクセントで好きなのです。
ただ、今日は慌てて作りすぎて、ちと火の通し方が雑に…（汗）。くたっとなると違う料理になってしまうので、案外気を使う料理です。
奥は思い切って買ってみた、水なすのぬか漬け。うまいなー。だけど、値段を考えるとあんまりパクパクも食べにくい…。ま、この時期だけの贅沢ってことで…。あとは、干ししいたけの味噌汁。
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