ちょっと前にお客様に出した、きゅうりのゼリーをもう一回作る。柿沢安耶さんのレシピです。
きゅうりのゼリーと聞くとぎょっとしますが、実際は、キウイフルーツと半々に合わせ、粉寒天を溶かしたりんごジュースを加えて固めたもの。身構えして食べると、きゅうりくささはほとんどなく、普通にデザートとしておいしので、そういう意味ではインパクトのあるお菓子ですね。
上に乗せているのははちみつをまぜたヨーグルト。甘さはすべてはちみつでつけているので、優しい味です。
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