これまた夫のリクエストでねぎチヂミ。

「もっとねぎ多めでいいんじゃない」と言われていたので、思い切ってねぎ2倍で作ってみたんですが、さすがにちょっと多すぎた気がします。粉150グラムだったら、ねぎは1.5束くらいがちょうどいいという結論に達してしまいました（切り分けるのも大変だったし…）。チヂミミックスは使いきっちゃったので、次からは手持ちのレシピを探さなくては…。

手前は、こんにゃく粉で作ってみた手作りこんにゃく。レシピ通りに粉と水を混ぜ1時間ほど室温においたものを適当な大きさに切り、熱湯で5～10分ほどゆでてから湯の中で冷ましたもの。ゆで時間でこんにゃくの柔らかさが決まるってことだったので今回は5分ゆでてみたんですが、白玉団子みたいな、ちょっと手に持つには心もとないほどに柔らかいこんにゃくができました。

とりあえず、1/4をお刺身に。酢味噌、塩＋ごま油、わさびしょうゆを用意しましたが、酢味噌が一番合いましたね。おいしかったです。