夫の食べ残しのパンを1枚拝借し、厚さ半分にスライスしたら、きれいな面を内側にして軽くトースト。焼き上がったら、トーストした部分にバターを塗って、昨日の残りのサラダ、サラミを挟み、マヨネーズとヨーグルトを混ぜたソースをかけてから、サンドイッチにする。こうすると、見た目は普通のサンドイッチだけど、食べるとホットサンドの香ばしさも楽しめるサンドイッチになるわけです。

蒸し長ねぎの土佐酢漬け、かぶのポタージュと一緒に食べました。