炒ビーフン

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

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本日は有馬記念。ってことで、散歩がてらに、朝、競馬場まで行って馬券を買う。

帰宅してから、だいぶ前に買っていた、ケンミンの「香港 炒(チャオ)ビーフン」で昼ごはん。おっと、賞味期限が切れてるぜいってことで、とっとと使ってしまうことに。

具は長ねぎ、豚バラ肉。豚が少なかったので、鶏ささみも1本追加。野菜はもっといろいろ入れたほうがいいんでしょうけど、シンプルに…ってのはいいわけで、実は単にめんどくさかったからです。でも、直売所で買った長ねぎだから、1本切るだけでもなかなかのボリューム。ちょっと大振りに斜め切りにして、じっくり炒めてから使ったら、ねぎの甘みがいい感じ。ね、ねぎだけでもおいしいでしょう? と、夫を言い含めて誤魔化す私でした。

有馬記念はですね、私はハズレだったのですが、夫が3連複を的中(夫、初万馬券)。3着に来た馬は、私はデビュー前からずっと応援してきた馬なのですが、「さすがに今回はないだろう」と思って馬券を買わずに見守る方向でスルーしたら、見事に激走してしまった…ってオチ。当たった馬券で、夕方、夫にケーキをごちそうしてもらいましたが、久しぶりに、ちょっと(かなり)悔しいハズレ馬券でしたね。くっ。

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