米が切れているので、そうめんで朝ごはんに。ひっぱりうどんならぬ、ひっぱりそうめんにして食べる。

ひっぱりうどんとは、大学のときにゼミの同級生（山形出身）に教えてもらった、山形独自の食べ方で、ホントはコシの強い釜揚げうどんを使用するらしい。銘々茶碗に、油を切ったツナフレーク（鯖缶でも可）少々、納豆、ねぎ、麺つゆ少々を入れてよーく混ぜておき、うどんを椀に入れてぐるぐるかき混ぜてずずずっとすする……と教わった。なんでも、納豆のネバネバを麺に絡めて食べるのがミソだそうで、麺つゆドボドボで食べるのは邪道だとも言ってたっけなぁ。で、納豆のネバネバがなくなったら卵としょうゆ少々を加えて、腹が膨れるまでうどんを食う、のだそう。

で、今日食べてるのは、教わったのとは全然違うのだが、なんとなく、ひっぱりそうめんとしてみた次第。ツナ缶は使っておらず、納豆と卵、金ごま、麺つゆで。

昨日作っておいた、京芋、干ししいたけ、こんにゃくの煮物を少し食べる。