ゆでて冷凍しておいた金時豆でチリコンカンを作っていました。

作り方はかなり適当。にんにくのみじん切りを炒め、香りが出たら豚ひき肉100グラムをしっかり炒め、次いで粗みじん切りにした玉ねぎ（小）1個、1センチ弱の賽の目に切ったにんじん（極小）2本を加えて柔らかくなるまで炒め、解凍した金時豆200グラムを加えてざっと混ぜたら、コンソメスティック1本、トマト水煮缶1/2、トマトピューレ50㏄、水100㏄、ローリエを加えて弱火で煮込む。半分ほど水気が飛んだら、チリパウダー小さじ1、パプリカ小さじ2、純ココア小さじ2を加えて混ぜてさらに軽く煮込み、最後に塩で味を調える。

ご飯は食べず、クレソンとマッシュルームのサラダと一緒に食べました。