大規模停電の恐れがあるとのことで、都内にお勤めの人が夕方一斉に帰宅したそうで、大変だった…という話を、都内に勤めている知人から電話で聞く。ついでに周辺他社の話もきかせてもらったが、自宅待機になっているところも多いんだそう。とはいえ、会社に行かなきゃ出来ない仕事もあるから、結局来ている人も多いとも。いろいろ大変みたいです。って、他人事ではないのだけど。

近所の魚屋でボタンエビ（しかしながら、甘エビサイズ。12尾ほど入ってた）を買っていたので、これでトマトクリームパスタを作る。ちょっと前に、「チューボーですよ」で、スカンピを使った海老トマトクリームパスタを放送していて、すごくおいしそうだったからだ。

トマトの水煮缶1缶をムーランでこして鍋に入れて中火で加熱し、沸騰してから5分ほど弱火で煮詰める。これで1カップ強の簡易トマトソースに。

フライパンににんにく1個つぶしたのと、種を取った赤唐辛子1本、オリーブオイル大さじ2を入れて弱火で加熱し、にんにくが色づいたら、にんにく、赤唐辛子を取り出して、みじんぎりにしたケーパー小さじ1、バター5グラム、エビを殻ごと入れ、中火にする。へらなどでぐりぐりと頭をつぶしながらエビのエキスを絞り出し、両面をしっかり焼き、マデラ酒大さじ2を振りかけて、アルコール分を飛ばす。そこへトマトソースを加え、にんにくを戻し、弱火に落としてしばらく煮込む。並行してパスタ（フェットチーネ180グラム）をゆでる。パスタがゆで上がる直前に、生クリーム100cc弱を加えてよく混ぜ、そこへゆで上がったパスタを加えてよく和える。仕上げにパセリを振ってオシマイ。

かなりいい加減に作ったのですが、なかなかおいしかったです。しっかり焼いてあるので、エビは殻ごと食べても問題なし。ワイン飲みたくなったけど、なんとなく我慢してジンジャーエール。