「江戸時代からのレシピを忠実に作り続けている」という部分に惹かれて買ってきた、松浦軒本店のカステーラ。
だいぶ昔に、「タイムスクープハンター（TSH）」でカステーラ屋さんに転職した武士の話というのを見ており（CODE : 632456 [リストラ武士の奮戦記]）、それがだいぶ印象深かったので買ってみた次第。
食べてみると、結構甘い。だけどくどくない。今のカステラと比べるとふんわり感には欠けますが、手作り感があって素朴な感じで、妙においしい。以前、母がカステラを作るのにはまってやたら作っていた時期がありましたが（私も好物でした）、その味に似ているような気がしました。
検索してみると、他に「松浦軒本舗」というお店もあるそうで。こっちもなんかおいしそうです。