昨日の豆腐ハンバーグ、残った2個は温めなおしてしっかり中まで火を通したら、大根おろしを乗っけてポン酢をじゅわー。青じそのみじん切りと、塩漬けみょうがの粗みじん切りを添えてます。おいしいに決まってます。

奥は大根の皮の浅漬け。

白だし1：水4：酢1：しょうゆ1：みりん（もしくははちみつ）1を混ぜたものに、赤唐辛子1本の漬け汁を作り、そこに一口大に切った大根の皮を一晩漬けこむだけ。案外後を引くので、たくさん作ってもすぐに食べきってしまう。