山ほどクッキーを食べたので、ご飯はなしで。

近所の八百屋でジャンボしいたけ（4個で300円）を見かけて、思わず買っていました。

どう食べるべきなのかなぁ…と悩みましたが、とりあえずフライパンを軽く温めてから薄く油をしき、しいたけを入れてふたをして弱～中火で焼いてみることに。軸をさいの目に切って笠の中に入れていたのですが、これは火が通っていなかったので取り分けて後日使用。

しいたけ自体は予想していたよりも早く火が通って、5分ほどでいい感じの食べごろに。焼いたら3回りほど縮みましたが、それでも大きいね…。塩を一つまみ振り掛けて、ナイフで切り分けながら食べましたが、かなりおいしかったです。またあったら買いたいなと、買い物のたびに八百屋をのぞいていますが、あれ以来1度もお目にかかれていません。野菜も一期一会ですね。

お昼のサラダのマッシュルームが残っていたので、スライスして、これまた残ったチーズをかけて。ポン酢＋オリーブオイルのドレッシングを回しかけ、黒こしょうをガリガリ。あとは、さっぱりしたものが食べたいと、大根の鬼おろしにしらすを乗っけたもの。

ちょっと冷酒を飲んで、大満足の晩御飯でした。