半分残ったにんじんの葉、黒ごまよごしにしようと思っていたのだけど、「今日もかき揚げがいい」というので、そうすることに。今日は、なんとなくにんじんの千切りも加えてみる。

付け合せはさっぱり系で。かぶの皮をむいてくし型切りにし、塩を振ってしばらく置いておいたら、出た水ごと器に盛って小女子、白ごまをかけたもの。高山なおみさんの本で見た料理だと思うのだけど、軽くしょうゆを垂らすと、これだけで酒が飲める一品。

あとは、かぶの葉の味噌汁。