豆腐ごはんに、にんにくのしょうゆ漬けのみじん切りを乗っけたもの。

にんにくのしょうゆ漬けは、新にんにくを買ってきたときに皮をむいて、横半分に切り、空き瓶に入れて、しょうゆどぼどぼ注いで冷蔵庫に入れて置いたもの。

切り口が真っ黒になるまで漬かっていたら（大体1カ月くらい）、生のままみじん切りにして食べても全く問題なし。黒七味を軽く振り、ごま油をちょっとたらしてもおいしい。