実家から送ってもらった水なすの糠漬け。なんでも、叔父から送ってもらったらたいそうおいしかったので、改めて自分ち用に取り寄せする際に、うちにもおすそ分けしてくれたんでした。
しかしね、たしかに、うちは水なす好きだケド、10個は多すぎやろ…と思ったが、いざ食べてみると案外食べれそうな気がする。ヘタを取り、切れ込みを入れて手で割る。皮の部分のみほのかに浅漬け風味で、中は水なす独特のやや青臭いみずみずしさが残っていて、甘くてジューシー。いやはやホントにおいしい。ご馳走様です。
あとは、仕込んでおいた黒酢から揚げ（ウーウェンさんレシピ）、キャベツの千切り、トマトきっただけ。
気づいた人から実践! 暮らしまわりの・知恵袋 (PEARL BOOK 温故知新的生活 Vol. 7)
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