そろそろ実家から新米が届くようなので、今あるお米をたべてしまわねば……と、おいなりさんを作ることに。
ところで、おいなりさんは夫の大好物。夫の好物を晩御飯にする際、それをいつ伝えるべきかはいつも悩みます。あんまり早く伝えてしまうと、すごく喜ぶのですが、喜び過ぎて期待値が高くなってしまうので、期待通りの味じゃないと、落胆具合も大きい。難しいです。
参考にしたのは、和食宝典にあるレシピですが、これいつも思うのですが、ご飯の量が多い気がするんですよねぇ。酢飯2合分に対して、10等分って1個当たりのご飯の量が多すぎやしませんか。今回は16個作っているのですが、結局ご飯は1合弱分ほど残りました。うちが、おいなりさんのご飯は小ぶりなほうが好きってのもあるんだと思うのですが。
この本に乗っているお揚げの煮汁は、だし2カップ、しょうゆ100cc、みりん100cc、砂糖50グラムで、どちらかというとしょうゆの勝った味。夫はもっと甘ったるい味が好きなようなので、ちょっと残念そうな感じで食べていました。今日は失敗したな。すまん。
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