お義父さんが来た時に出そうと思ってたんだけど、出しそびれたいかの一夜干し（自作）を使って、おつまみ風のおかずを作る。

いか一夜干しは縦方向に切れ目を入れてから、横方向に１センチ幅で切り分け、日本酒を入れた湯でさっとゆがく。粗熱が取れたら、塩もみしたきゅうりと一緒に、ゆずこしょう、ごま油、酢、しょうゆ少々でさっと和えてから、白ごまパラリ。適当に作ったんですが、夫が「これうまいなー」と喜んでいたのでよかった。おつまみ風ですが、ごはんにもよく合いました。

あとは、れんこんのきんぴら、大根の皮の三杯酢漬け、みそ汁の具は大根と青ねぎ。