久しぶりにカッテージチーズを作ったんですが、あ、そうか、サラダだけじゃなくて、ハチャプリに使ってもいいなと思って、久しぶりにハチャプリを作る。
レシピは『ひとつの生地で餃子も、めんも、パンも！』（荻野恭子）を参考に。時間がないので、ヨーグルトベースで生地を作りましたが、それでもちょっと寝かせ時間が足らなかったかも。といっても、ぺたんこパンの一種なので、それなりに様になってくれました。本当は、微発酵生地で作りたいのですが、3日寝かせなきゃいけないのが結構ハードルが高く、なかなか実践できません。そのうちやってみたいと思っているのですが。
奥は、レンズ豆（レッドレンティル、皮なし）の煮込み。セロリ、ピーマン、加熱用トマト、ベーコンと一緒に、ざっと洗ったレンズ豆を炒めて、水を加えて煮る。味付けは塩だけ。夫はこれをものすごく気に入って、山盛り食べてました。
夜は、仕事でお世話になった人に、京橋のイタリアンでごちそうになってしまった。とりあえず財布を出してみたのだが、「いーから、いーから」と言っていただいたので、ありがたく。これまで、もう何度ごちそうになったことでしょうか、今回もごちそう様でした。あー、おいしかったなー。
