少し前に買ったジェノベーゼペーストを食べきろうと、パスタにする。
やはり、具はじゃがいもといんげんは外せない…と思ったが、いんげんがないので帰宅途中でスーパーに寄るも、なかなか見当たらない。あるにはあったが、そこそこイイ値段（買ったけど）。さすがにもう旬ではないんだなぁ、夏になるとさやまめはモロッコいんげんか、直売所で売っている十六文ささげのいずれかになる。暑くてさぼっているが、直売所にも行きたいなぁ…。
パスタを作っている間に、前菜代わりにもうひと皿。玉子を茹でて（熱湯9分、取り出して常温放置）、半分に割って、松田のマヨネーズたっぷり。
きゅうりの塩もみも芸がないな、何か洋風に…と『修道院のレシピ』から、ヨーグルトソースのレシピを拝借。量が多いので、分量は適当に、ヨーグルト、オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、塩、ケッパー（これはレシピになく私が勝手に入れた）。種を取ったきゅうりを斜め薄切りにし、軽く塩して絞って、ソースで和える。かなりすっぱいけど、それが気持ちいい。ここまで酸っぱいと、少し重めの赤ワインにもよく合うね。
本格的に花粉の季節になって、体調があまりよろしくない。医者にかかるほど重度じゃないのだけど、小さな不定愁訴が積み重なって、慢性的に具合が悪い。気分転換にボチボチ台所に立っていたら、結果的に4品も作ってしまった。
まずは、イエローキャロットというサラダ用のにんじんを買って来たので早速キャロット・ラベを。今日は『修道院のレシピ
立派なカリフラワーを直売所で買ってきていたので、高山なおみさんのレシピ（『のんびり作るおいしい料理
1斤サイズを焼くのに強力粉360グラム、全粒粉40グラムの割合で粉を使いますが、全粒粉が少し足りなかったのでその分強力粉で補填。そのせいか、前回焼いたのより、ふわっとした食感になりました。このパンは焼きたてが一番おいしいです。
最後に、内田真美さんのレシピ（『洋風料理 私のルール
すごくいい感じだったのですが、最後の塩を入れすぎて、ちょっと辛い感じに…。残念。赤ワインで煮詰めて最後に粒マスタードと塩で味付けしますが、私は粒マスタードよりジャムで味を締めたほうが好きかも。でも、これもおいしかったです。塩の加減を調節して、また作りたいな。