月別アーカイブ: 2016年6月

豚肉のいんげん巻き焼き

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インゲンと豚肉があったら麻婆にするか…と思いがちだけど、今日は目先を変えて、豚肉巻き焼きに。半分は、作り置きの玉ねぎドレッシングを煮詰めて絡め、もうひとつはみりん、酒、醤油の甘辛こってり味で。どっちもおいしかったけど、夫は玉ドレ味がうまい、とのこと。さすが万能だな、玉ドレ。

きゅうりの塩もみに、すりごまをたっぷりかけたもの。これまた作り置きの、ブロッコリーのカポナータ(パンツェッタ喜久子『おいしいイタリア野菜料理教室』)。この甘酸っぱさが、疲れた体にしみる…。

今日も氷結プレミアムのレモン。

沢村

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半日かけて職探し。転職活動は面倒くさい。ヘトヘトだったので、作り置きのカレーでさっと済ませる。豚肉、ズッキーニ、玉ねぎ。あれほどズッキーニをたっぷり入れたのに、案の定溶けてしまった。

パンは、新宿新南口に出来た、SAWAMURAというベーカリーレストランのレーズンパン。見た目より無骨な味のパンでした。本店は軽井沢にあるそうで、ああ、軽井沢行きたい。

豆とソーセージのトマトパスタ

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お弁当のおかず用に、白いんげん豆(大きめ)、大きめに切った玉ねぎ、ソーセージをトマト缶で煮込んだものを作っていましたが、晩ご飯にも転用。ゆでたオレッキエッテと合わせて、パルミジャーノをたっぷり。簡単でおいしい。

なんとなく、久しぶりに昔買った灰志野釉の大皿を出す。よくもまぁ、こんな大きな皿を買ったもんだ…とあきれつつも、やはりよい皿。買ってよかったなと、内心昔の自分を褒めつつ盛りつける。最近は昔、えいやーとお金を出して買ったものに助けられることも多くて、あれこれ散財しておいてよかったな…とつくづく思う(こともある)。

今日も氷結プレミアムのレモン。