NHKの「こいつぁ春から 初芝居生中継」を見ながら、おせちを食べる。

今年は、新橋演舞場の仮名手本忠臣蔵・七段目はごくごくダイジェストのみで、メインは大阪松竹座の川連法眼館の場の生中継。それにしても、お酒飲みながら芝居が観れるって、贅沢ですね。もちろん、劇場で見るのが一番ではありますが、何度も観たお芝居であれば、テレビで観るのも、悪くないですよ。

今年は、お刺身は、本まぐろの赤身を2種類買ったのですが、どっちもおいしかったです。ピチットでギリギリまで水分を抜きましたが、ほどよいコクとかすかな酸味がお酒に合う。さほどまぐろ好きってわけじゃないんですが、食べるとやっぱり、まぐろっておいしいなぁ、と思います。ただ、年々中トロはきつくなってきましたね。

お刺身のツマは、大根、大葉のほか、今年はうど、貝割れ菜のこぶ締め（洗って水けを切ったら、軽く塩振って昆布で巻いてラップで包む）を用意。うども貝割れ菜も、お刺身との相性はなかなかよし。

今年も蒸しあわびを作りましたが、やっぱりおいしい。今年は「加熱して食べるんだったら、全然おいしく食べれるから！」と、生きてないあわびを買わされたのですが（その代り値引きしてもらった）、実際、確かに大丈夫でした。昨日は、ちびちび薄切りにしましたが、きょうは思い切ってどーんと切る。薄く切っても、厚く切ってもおいしい。お酒の良い友。