そろそろ、おせちもそのまま食べるより、どうリメイクするか…という段階に入ってきました。

まずは定番のちらしずし。酢飯を作って、椎茸、ごぼう、かんぴょう（昆布巻を作った際に余ったものを、しいたけと一緒に煮ていた）の煮しめ、かまぼこを細かく刻んだものを加えて混ぜる。錦糸卵、錦糸海苔、茹で菜花を乗せる。

汁ものは、吸い物に餅麩、芹。

そろそろ、食べ物も日常に戻るって感じでしょうか。