今日は七草粥の日ですが、朝バタバタしていて作りそびれたので、夜に食べる。

作り方は、ガッテン流（究極のおかゆ）で。米1/2合、水600cc、差し水50ccで、小鍋で作りました。炊き上がったら、さっとゆでて水けを絞って刻んでおいた七草（パック）を加えて、出来上がり。

おかずは、おせちの残り（昆布巻、叩きごぼう、黒豆）に、海老芋（小芋サイズ）の煮っ転がし。水から八分ほど煮た後にいったんざるにあけてから鍋に戻し（洗わない）、ひたひたに出しを注いで柔らかくなるまで煮たら砂糖、みりん、しょうゆを入れて甘辛く味付けし、強火で煮汁を飛ばしながら煮る。最後に柚子皮を乗せる。

テリが出るまで煮含めなかったのであっさり味。お粥があるので残るかな、残ったら明日グラタンにして食べよう…と思っていましたが、あっさりに仕上げたせいか、全部食べきっちゃいました。本当はもう少し大きな海老芋が欲しかったのですが、この辺で売っているのは小芋サイズばかり。でも、小さくても海老芋でした。ねっとりしていておいしい。