この前作った筑前煮が「おいしかったから、また作って」とのことで、もういっちょ。今日は鶏肉のほか、ごぼう、にんじん、長芋で作りました。

作り方は前とおんなじですが、長芋だけは一番最後に入れて歯ごたえを残す感じで作りました。今回は調子に乗って砂糖を入れ過ぎたので、甘めの味付け。長芋はあったから入れてみたんですが、これ、いい。里芋より扱いがラクだし、食感もいいし、気に入りました。

あと、夫リクエストの叩きごぼう。最近、どうも、上手く味が決まらなくて、「そろそろ、びしっと決めてくれませんか」と言われたので注意深く作ったんですが、今日もダメでした。不味くないけど、以前みたいに、「うわー、おいしー」って感じに仕上がってくれない…、なんでだろう。白ごまのすり方が雑なのかなぁ…。これは宿題ってことで。

大根で味噌汁作るかと思っていたんですが、「味噌汁よりサラダがいい」というので、ホタテ缶と一緒に大根サラダにしました。これは美味しいに決まってます、ふふ。

それにしても、根菜ばっかりでした。今日のご飯。でも、青物高いからしょうがないわなぁ。私は、ごはんパスして、焼酎で。