せりを食べちゃわないといけないので、豚バラ薄切りと一緒に炒め物に。

豚バラ薄切り100グラムは、食べやすい大きさに切り分けて、ゆずこしょう小さじ1/4ほどを酒大さじ1で溶いたもので揉んでおく。フライパンに広げてから弱火にかけ、引っ付かないように脂を出しながらゆっくり火を通したら強火にし、せりを加えてしっかり炒め合わせる。最後に薄口しょうゆ少々。

奥は数日前に作っていた、茎わかめの炒め煮（塩抜きした茎わかめ、にんじん1/3本、油揚げ半分を大きさをそろえて切り、ごま油で炒める。水200ccにだしパックを入れて5分ほど煮出しながら煮たら、酒、砂糖、しょうゆ各大さじ1を入れて、汁けがなくなるまで煮る）。これね、猛烈にうまくて、作ってすぐの段階で味見と称してつまみまくったので、もうすでに半分ほどなくなっています。

味噌汁の具は、わかめと卵。

今日はやたらの食欲魔人で、炒め物で一膳、茎わかめで二膳と、2回もおかわり。食べ過ぎやろう…。