『ひとつの生地で餃子もめんもパンも！』（荻野恭子）にある基本の生地の作り方を愛用しているのですが、全粒粉でもいけるのかな…と思って実験してみた（全粒粉の強力粉、薄力粉75グラムずつで同様に混ぜて軽く捏ねて放置）ところ、うーむ、ちと微妙…な感じ。

とりあえず3日置いたところで、半分使って丸く平らに伸ばしてフライパンで焼いてみましたが、うーん…。チャパティの出来損ないのような、何とも言えない、微妙なぺたパンでした。

お供は、温泉卵（地獄蒸し）、にんじんサラダ、エンダイブ、鶏レバーのソース煮。