アスパラが少し残っていたので、ナッツ（アーモンド）と合わせてパスタにしちゃおう。確かレシピは、『私のパスタはマンマの味』に有ると思うのですが、探すのもめんどくさいのでうろ覚えで作る。

アスパラは幅1ミリほどになるように、長めに斜め切りし、パスタが茹で上がる30秒前に同じ鍋に入れて、堅めにゆで上げる。フライパンに、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を入れて香りが出るまでゆっくり加熱したら、砕いたアーモンド大さじ2ほどを入れてカリッとなるように炒める。パスタが茹で上がったらフライパンに入れてざっと和え、器に盛って、パルミジャーノをかける。

ナッツのおかげで意外とコッテリ味。レシピではくるみだったような気もしましたが、アーモンドでも問題なし。