だいぶ前に買っていた、スパイスマーケットの「ベーシックカレースパイスセット」を使って、ヨーグルトチキンカレーを作る。レシピと一緒に、鶏肉をマリネする用のスパイス、マスタードシード、クミンシード、カレーリーフ、チリパウダー、カレーパウダー、ガラムマサラが小分けパックで入っていて、大変便利。

せっかくだから、レシピ通りに作るぞと思っていたのですが、セロリがたくさん残っていたので、玉ねぎの代わりにセロリで代用。香菜ないけどまぁいいよね、トマトはないからトマトペーストで、って感じで結局適当に作ってしまいました。

「チリパウダーはお好みで」というのを見のがして、全部使ってしまったので猛烈に辛かったのですが、しかし、すごくおいしかった。中村屋のインドカリーにソックリな味。うわー、懐かしいな、と。油の量も少ないので、食べてスカーッと体が熱くなったと思ったら、食後にはすっきりした感じ。やっぱり、スパイスカレーはいいな。

ご飯は、「炊飯器で炊ける玄米」というのを買ってみたので、白米と半々にして炊いてみましたが、問題なく炊けました。高山なおみさんの本に、「玄米とカレーは合う」というのを読んだ記憶があるのですが、確かにそうかも。