所要で阿佐ヶ谷に行き、帰りにパールセンターの中にある「ミート屋」に寄る。順番待ちしていましたが、さほどではなかったので並んで待ちます。

20分くらいかなぁ、料理が出てくるまで含めたら30分くらい待ったかも。でも、おいしかったです。麺はモッチモチのリングイネ。ミートソースがすごくおいしい。すごくオーソドックスな味わいなんだけど、なんだか食べたことない味って感じもするの。とにかく、おいしかったー。

支払いや順番待ちのオペレーション、器の形とかカトラリーとか、ポーション、椅子の形など、こまかいところまでいろいろ考えられていて、なんだかうーんと唸ってしまいました。お客さんの顔ぶれを見ると、地元の家族連れってグループが多かったですが、それも納得だなぁ、と思ったのでした。