長らくご無沙汰していた友人が遊びに来てくれまして、夫も交えて、お喋りしながらのランチ。

ごく簡単に、パスタとサラダで。ちなみに、この人はかなり「イケる口」なので、ワインにも合いそうなもの…だけは意識してみたつもり（笑）。

プッタネスカ、マッシュルームとルッコラのサラダ、スモークサーモンと玉ねぎのマリネ。なんていいますか、ある意味、うちの夫の好物だらけでもあります。

どれも簡単なものですが、せっかく客が来るからと、マッシュルームのサラダにはエディブルフラワーを乗せてみました。一度使ってみたかったのですが、こういうのって、客が来ると言う口実がないと使いにくい。

エディブルフラワーって、ただ単に食用花という総称であって、パックの中には数種類のお花が入っていました。今回は、プリムラ、カレンジュラ、パンジー、かな。季節によって、ホウセンカ、スナップドラゴン、カーネーションなども入っているそうです。ちょっと意外でしたが、ビタミンＡ、Ｃが豊富なんだそうです。

食べてみると、ちょっと癖のある野菜のような味わいで、結構好きな味。以前、知人の家でナスタチュームの葉とハムのサンドイッチをいただいたことがあって、とてもおいしかったのですが、味わいとしては似てるかも。意外と安くて、量も入っていたので、また買いたいなと思いました。

とりあえず、お茶でスタートしましたが、ほどなくワインに切り替わりまして、なかなか盛り上がった昼下がりでした。

ワインを出した時点で、クリームチーズのにんにくしょうゆ漬け、焼きそら豆を出しましたが、特にクリームチーズは気に入ってくれたようで、ちょっと嬉しかったです。しかし、これが好きってことは、あなた相当飲める人よね…（実際、この日は、3人でワイン2本飲みました。夫も私も飲める量はたかが知れてますから、まぁそういうことです）。

そういえば、反省点をひとつ。パスタはまぁ、あれでもよかった気がするのですが、おしゃべり前提のランチだったら、ショートパスタのほうがよかったかもなぁ…とは、少し思いました。今度彼女が遊びに来てくれたときは、そうしよう。