本当はこんなことしてる場合じゃないんだろうけど、忙しいときほど、ままごとみたいなことがしたくなるもので。

たまたま、「ぐるめくにひろ」というお店のロースハムを買ったのですが、あー、これはハムサンドで食べるべきだなと思って、これ幸いと、逃避めしがてらに作る。

シンプルにハムだけもいいなと思ったけど、夫が「レタスサンドがいい」といので、ハムレタスで。片側にバター、もう片側にディジョンマスタードを塗って、しっかり水けをふいてパンのサイズに折りたたんだレタス、ハムを重ねる。ハムの上には、マヨネーズを少々。

せっかくなので、卵サンドも。素朴な感じのが食べたかったので、水から15分茹でて引き揚げ、白身だけ包丁で丁寧に刻んでから黄身を入れ、つぶしながらマヨネーズ、塩、こしょう。卵1個にマヨネーズ大さじ1。いつもなら、塩らっきょうとかピクルスの刻んだのとか入れるのですが、今日はなし。

サンドイッチを作るときって、ものすごく手順が多いので、いっつも途中で、「ああ、私、何やってるんだろ…」と途方に暮れることが多いのですが、今日もそう。もうね、ホントにね、買ったほうが早いと思います。

それでも時々作るのは、小さい手順を繰り返していく作業が、嫌いじゃないからなんだろうな、と思う。どの作業も大して難しくはないのだけど、ひとつでも雑にすると、たちどころに全体が残念になる。サンドイッチって言うのは、作った人の性格がよく出る食べ物だな…と思います。

今日もところどころで失敗しているんですけど、まぁ、いいか。

ハムサンドは、期待していた通り美味しかった。卵サンドも、おおむね希望通りのデキ（夫は、もう少しミルキーな感じのほうが良かったみたいですが）。