昨日の夜に作ったにら玉がことのほか好評だったので、同じものを作る。

ここのところにらの出番が多いかというと、近所の八百屋で「1束100円」ってあったのを買って包みをほどいてみたら、（いわゆる一般的に売られている量の）1束が4つ入っていたからです。最初は多すぎだろう…と思いましたが、案外どうとでも食べようがある野菜なので、ある意味望むところだったかも。にらはかなり好きな野菜のひとつです。

夫が絶賛だったのは、あん。ものすごく適当に作ったのですが、ものすごく褒められたので記憶を振り絞って分量を書いておく（2回分）。

小鍋に、水100cc、鶏がらスープの素小さじ1/4、ケチャップ大さじ1、ソース小さじ2、薄口しょうゆ小さじ1/2、片栗粉小さじ1、を入れてよく混ぜ、かき混ぜながら中火で加熱。軽くとろみがついたら火からおろす。

にら玉には一切味を付けず、このあんで食べる感じ。「場末の中華料理屋のフーヨーハイのあんみたいだ」と大絶賛でした（褒めてるのか？）。

あとは、ごぼうのきんぴら（なんとなく、細切りの気分だった）、赤だし。