しいたけをパスタにするとなると、ホントはドライトマトとの組み合わせが一番好きなんだけど、ないので、しいたけ単品で和風スパに。
参考にしたのは、落合勉シェフのレシピ。元ネタは具沢山なので、参考にしたのは作り方だけ。しいたけをパスタと一緒に茹でると言うのが目からうろこでした。手軽だし、味わいもさっぱりでいい。
パスタは、普段は、1.6ミリを使うことが多いのだけど、久しぶりに1.4ミリで。やたら食べやすくてちょっとびっくり。さっぱりした具なら、これくらいの細麺でもいいな。
しいたけをパスタにするとなると、ホントはドライトマトとの組み合わせが一番好きなんだけど、ないので、しいたけ単品で和風スパに。
参考にしたのは、落合勉シェフのレシピ。元ネタは具沢山なので、参考にしたのは作り方だけ。しいたけをパスタと一緒に茹でると言うのが目からうろこでした。手軽だし、味わいもさっぱりでいい。
パスタは、普段は、1.6ミリを使うことが多いのだけど、久しぶりに1.4ミリで。やたら食べやすくてちょっとびっくり。さっぱりした具なら、これくらいの細麺でもいいな。