お弁当に入れた干しきのこのしょうゆ炒め入り炒り卵が、思った以上においしかったので、晩御飯も同じものを作る。

こっちには、にらも加えてかに玉風に（かには一切使っていませんが）。干しきのこが結構しっかり目の味なので、あんはぎりぎりまで味を控えてややすっぱめに作りました。案外これも悪くない。

真ん中は、手ちぎりピーマンの塩炒め。生と加熱の境界線上で火からおろすのが唯一のコツです。早くピーマンの季節にならないかな。

手前は、マッシュルームのサラダ。