チャーハンを作るつもりだったのだが、ついうっかり、「パスタにするか」と口にしてしまったので、パスタに。あー、しまった…と思いましたが、パスタもチーズも中途半端に残っていたので、ここで一気に使い切れて、結果オーライなのでした。

パスタがおよそ、1.5人前の分量だったので、ちょうど、ひとり晩酌用にしようと思っていたプンパニッケルとスモークサーモンに、キリ、ディルを加えて、オープンサンドに。

パスタの大半は夫が平らげたので、やっぱりこのオープンサンド作ってよかった…。さすがに酒は飲まなかったけど、しかし、満足なお昼。