コロッケか、豚肉の薄切り肉で炒め物か…、ちょっと考えて、手順が簡単な後者をチョイス。どっちにしろ、付け合せは千切りキャベツがいいな…と思って直売所に行ったら、全部売り切れていて、レタスしかなかったのが、少し誤算。

しょうが焼き風にするかと思っていたけど、しょうがをするのすら面倒。なので、ソース＋ケチャップ＋しょうゆのタレを作って、玉ねぎと一緒に炒め絡める。ちょっぴりポークチャップ風ってことです。

奥は、大量に作った卯の花。しばらく、これをせっせと食べます。

以前、白ごはん.comで「おからの煮物を上手に作るコツは、油をたくさん使うこと」とあって、ああ確かにそうだよな…と思ったのですが、わたしにとって卯の花とは、いろんな半端ものを始末するために作る料理でしかないので（好きだから定期的に作ると言う前提条件はありますが）、やっぱり、こんなに油を使うのは躊躇われます…。ごく普通の量でパサっと仕上げました。それでも、わたし一人が食べる分には、十分おいしい（夫は手を付けませんが）。

味噌汁の具はねぎとお揚げ。今日はかつおだしで作りましたが、やっぱり、かつおだしが一番好きかな。