昨日スーパーでルッコラがバカ安だったので2束買う。まずは、明太子パスタに。

明太子パスタならば、バター、しょうゆ、海苔の組み合わせも魅力的だけど、やっぱり、オリーブオイル、めんつゆ、ルッコラ、すりごま、レモン汁のほうが出番が多い。今日はレモン汁じゃなくて、冷凍レモンのすりおろしを使ったけど、レモン汁のほうが断然合っていると思う。

でも、レモン汁がなくても、やっぱり明太子パスタは美味しい。