ここ10日ほど、妙に「カレー…」な気分が頭に貼りついていて（その間、C&Cに2回も行っているにもかかわらず）、そろそろそれを断ち切るべく、買い置きのプライムジャワカレー（辛口）でカレーを作る。具は、豚肩ロース薄切り、じゃがいも、たまねぎ、にんじん。

カレーなのに妙に赤いのは、水の半量をトマト缶に置き換えたからです。ハウスのプライムカレーは、通常ラインの商品と比較してカロリー50％オフなのがウリですが、要は油脂類を大幅にカットしているのだと思います。そのまま作っても美味しいですが、若干の物足りなさは否めない。ので、トマト缶を使います。

トマトの旨味がコク不足を補ってくれてちょうどいい塩梅。あとから思えば、すりおろし生姜を少し加えても良かったかもしれん。今度はそれもやろう。

カレーに目玉焼きを乗せてキメたかたったのですが、割るときに失敗してしまい、だらしのない感じになってしまったのが悔やまれます。