タケノコとジェノベーゼのパスタ

タケノコとジェノベーゼのパスタ by nekotano

数日前に作ったジバジルペーストがあと1回分残っているので、それでタケノコと一緒にスパゲッティを和える。明日のお昼に回しても良かったが、夫が食べたそうにしていたので、今日食べちゃう。

パスタが茹で上がる1分ほど前に、食べやすい大きさにスライスしたタケノコ(主に、姫皮と穂先)も鍋に入れ、一緒にざるにあけて鍋に戻し、バジルペーストを加えてしっかり和えてから器に盛り、食べるときにチーズをかける。

タケノコの相手はやっぱり木の芽が最高ですが、バジルやルッコラとの組み合わせも結構好き。今日のパスタ、なかなか春らしい感じで、美味しかったです。

お昼だったら、これ一皿で終わりにするけど、さすがに夜ごはんでそれはちょっとまずいかな…と思い、そら豆をゆで、半束残っていた小松菜を、ドライトマトと一緒にオイル煮に。図らずも全部みどりの皿で、なんとなく、ヘルシーな気分に浸りつつの晩御飯でした。

奥の小瓶に差している菜っ葉(小松菜)は、小僧(黄)用です。

幾つか小鳥飼育のサイトを観てみると、サイトによって「食べさせてはいけない」とする野菜がまちまちで迷うのですが、小松菜だけはどこのサイトも推奨しているので、安心して食べさせられます。食べっぷりを見ていると、「ものすごく好き」ってわけじゃなさそうですが、嫌いではないようなので、せっせと食べていただきたいなぁ…と思っております。

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